El mazarronero Francisco Santiago tercer premio en las jornadas de atún Rojo de Madrid

La empresa murciana Fuentes patrocina en el Salón del Groumet unas jornadas sobre el atún rojo

El mazarronero de Puerto de Mazarrón, Francisco Navarro Santiago, participa en los Salones de IFEMA en el Parque Juan Carlos I de Madrid, en el Salón del Gourmet, en unas jornadas dedicadas al atún rojo, patrocinado por la empresa murciana Fuentes. Navarro consiguió el tercer puestos entre los 10 seleccionados finales, con un tratar de atún de la conocida como partatana, una tapa típica mexicana que le hizo subir al podium como uno de los tres mejores chef participantes.

Francisco Navarro Santiago es nieto del escritor mazarronero Juan Antonio Santiago Santiago, comenzó sus estudios gastronómicos en el Colegio Siglo XXI de Puerto de Mazarrón, trabajando en la cocina vasca de Pedro Subirana, en el restaurante Mil sabores de Puerto de Mazarrón y continua sus estudios en la Escuela de Hostelería de Cartagena.

Amante de la gastronomía internacional, reconoce que le gusta trabajar especialmente con la verdura tan importante en nuestra Región, y el pescado de nuestra costa